
Altivo DOC Dão Branco
Origem:
Dão
Classificação:
DOC Dão
Castas:
Encruzado, Malvasia Fina e Fernão Pires
Vinificação:
Ligeira maceração pelicular anterior à prensagem. Após este processo, o mosto limpo é fermentado a 14ºC.
O Vinho Branco Altivo, de cor amarela pálida, apresenta uma combinação perfeita de aromas minerais, citrinos e pêra. Na boca, o vinho revela-se fresco e agradável com um equilíbrio notável. Final de Boca fresco e agradável.
Sugestões:
Deve ser servido à temperatura de 10º a 12ºC a acompanhar marisco, peixe grelhado e saladas.
Álcool: 12,5%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu